Última actualización: 23 marzo, 2026
Certificación en leche A2A2 en Ecuador
Certificación A2A2 en Ecuador: genética, trazabilidad y valor en la producción láctea
La certificación A2A2 obtenida por la Hacienda Agroumbria S.A.S. para 348 vacas Jersey marca un avance relevante en la evolución del sector lácteo en Ecuador, al consolidar un modelo productivo basado en genética específica, control del proceso y validación técnica.
El proceso se desarrolló conforme a los requisitos establecidos en el Acuerdo Ministerial N° 061 y fue validado por Lenor Ecuador, asegurando la trazabilidad genética y el cumplimiento de los criterios definidos para este esquema de producción.
Qué implica la certificación A2A2
La certificación A2A2 implica la verificación de animales con genética que produce exclusivamente beta-caseína A2, una variante proteica asociada a una mejor digestibilidad en comparación con la leche convencional.
Este atributo responde a nuevas demandas del consumidor, pero también introduce un diferencial técnico en el producto, que permite su posicionamiento en segmentos más exigentes del mercado.
Trazabilidad y validación: el eje del sistema
Más allá del atributo nutricional, el valor de este tipo de certificaciones radica en la consistencia del sistema productivo.
La trazabilidad, los controles y la verificación independiente permiten garantizar que el producto mantiene sus características desde el origen, generando confianza a lo largo de toda la cadena.
En este contexto, la validación técnica adquiere un rol central. La participación de un organismo de evaluación de la conformidad asegura que los requisitos no solo se declaren, sino que se verifiquen bajo criterios objetivos y documentados.
Un avance para el sector lácteo ecuatoriano
Desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, la viceministra Raquel Solís destacó este avance como un hito para el sector lácteo del país, en línea con una producción más especializada y orientada a la competitividad.
La certificación A2A2 se inscribe en una tendencia creciente hacia sistemas productivos diferenciados, donde el valor no se define únicamente por el volumen, sino por la calidad verificable, la trazabilidad y la capacidad de responder a mercados más exigentes.
Producción diferenciada y acceso a mercados
Este tipo de desarrollos marca el paso hacia esquemas productivos con mayor valor agregado en origen.
En un contexto donde los mercados priorizan transparencia, consistencia y respaldo técnico, la certificación deja de ser un requisito formal y pasa a ser un factor estratégico para la inserción comercial y la competitividad del sector
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